Hortikultura merupakan cabang dari pertanian yang berfokus pada budidaya tanaman sayuran, buah-buahan, bunga, dan tanaman hias. Tanaman hortikultura menjadi salah satu komponen penting dalam sistem pertanian yang berfokus pada pengembangan dan pengelolaan tanaman yang dibudidayakan untuk konsumsi manusia, keindahan, serta kegunaan lainnya. Tanaman hortikultura sendiri terpisah dari tanaman perkebunan,
tanaman pangan, tanaman industri, dan tanaman lainnya. Hal ini dikarenakan sifat dan fungsi tanaman hortikultura yang berbeda dengan tanaman lainnya. Pengusahaan tanaman hortikultura harus menjadi pusat perhatian, mengingat akan produk hortikultura yang semakin diminati dan bernilai ekonomis tinggi.